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成都日报社承办 首届烟火成都药膳大赛决赛圆满举行
发布时间：2023-12-13
12月10日，由成都市卫生健康委员会、成都市中医管理局、中共成都市委城乡社区发展治理委员会指导，成都传媒集团旗下成都日报社、成都日报锦观传媒有限公司承办的“首届烟火成都药膳大赛”决赛在锦江区东门市井举行。通过线上大众投票和专家评分进入决赛的10名个人组选手和5组专业组选手，在决赛现场展开药膳制作大比拼，带来了一场视觉味觉兼具的盛宴。
经过一下午的激烈角逐，本次药膳大赛个人组及专业组一、二、三等奖分别揭晓，参赛选手们载誉而归，纷纷表示通过此次药膳大赛交流了技艺，传播了成都特色美食文化和中医药文化。
层层比拼
270件余作品传递药食同源理念
本次活动旨在推动中医药文化传承与发展，促进居民健康饮食的文化自觉，鼓励将药食同源食材与现代食材创新融合，树立科学规范养生理念。活动自11月14日正式启动后，掀起了一股药膳制作的热潮。
民间美食爱好者、专业厨师、药膳机构和医疗机构等纷纷报名参与，涌现出270多件色香味俱全的药膳作品，复赛大众评审投票数量累计超过百万。经过线上投票及复赛评审环节，最终个人组排名前10和专业组排名前5的选手和机构进入了决赛。
据了解，本次比赛不仅有成都本地选手积极参赛，还吸引了来自宜宾、自贡、攀枝花等城市的选手和机构参赛，不少选手在决赛当日来到现场，与成都的队伍“一战高下”。
这一边，参赛队伍“整装待发”，另一边，专家评委阵容强大。由成都中医药大学博士胡鹏、成都市美食与文化交流中心理事长张蛟、中国烹饪名师/国家职业技能鉴定评考员陈旭东、四川大学华西医学院临床营养医师李燕菊、成都市中医药研究所副所长曹冬以及媒体代表、知名美食博主等担任此次大赛评委，对比赛进行了专业公正地监督及评分。
备受赞誉
以药膳为媒推广中医药文化
烟火成都，幸福城市，万千气象。本次药膳大赛不仅是中医药与美食的碰撞，更是推动中医药文化传播与交流的一场盛会。选手们通过现场同台竞技，也向大家展示出了中医药历史文化在日常生活中的生动应用。
个人组选手的药膳作品贴近生活，简单易上手；专业组乳鸽、鱼、乌鸡等“硬菜”齐上阵。决赛现场，选手们将食材放入锅中加热、翻炒，为自己的药膳造型、摆盘；前来观赛的市民、评委纷纷走进场内，在周围仔细观看选手们的药膳制作过程。决赛现场还穿插了川剧变脸、歌曲《看山看水看四川》、舞蹈《俏花旦》等极具四川特色文化的演出，助推现场氛围更加热烈。
担任大赛评委的成都中医药大学胡鹏博士表示，本次大赛的作品从选用的药材、食材到选手对药膳的处理方式都非常出色。“四川是中医药大省，川菜是八大菜系之一。药食分开，四川在全国乃至世界鼎鼎有名，药食结合，我们也一定可以做得非常出色。”
获奖选手纷纷表示，本次烟火成都药膳大赛将美食与中医药结合，真正将中医药传统文化推广开来。“期待明年的药膳大赛能继续参赛，争取取得更好的成绩。”
本次活动由成都日报社和成都日报锦观传媒有限公司全程策划、宣传、组织、实施。赛事启动以来，成都日报充分运用全媒体矩阵资源，通过报纸、锦观新闻客户端等多种方式持续宣传报道，为活动造势。决赛当日在锦观客户端、视频号等新媒体平台推出大量图文视频报道，同时进行视频、图文直播，形成宣传合力，取得了极好的传播效果。
